土上明子の「気ままに箸あげ☆オリーブオイルで北海道ごはん」

大人のくせに叱られて〜ハーブで癒されて

何となくココロが疲れている

そんな時は！緑のものをそばに置こう(*^_^*）v

もちろん、食べるのも効果あり♡♡


きのう、駐車場のおじさんに怒られちゃった
履き慣れないパンプスのヒールが痛くて
目的場所が目の前に見え、駐車場をこっそりカットアウト！
「ここは、通り道じゃないよ！」って！
悪いとは思いつつ・・・・ごめんなさい。
でも、大人になってから叱られるのって
さすがに、、へこむ♪ ヾ(*⌒∇⌒)



その後の打ち合わせで〜〜〜素敵なプレゼント。


篠路のハーブガーデンでとれた宿根草たち
今年収穫第１団（あえてこの字）

先週の温かさで一気に成長したルバーブ
葉の方が大きいけど．．．シュウ酸が多いので食べちゃダメ
って教えてもらいました！皆さんもご注意を



さわやかな香♡
ミント・・・フレッシュだ〜〜

これはお茶にしよう！

寒さに弱い韓国よもぎが畑でひと冬越冬したよ！
これは命の記憶を刻んだな〜

篠路ハーブ園の土にあった体質に進化したしたんだ
すごい！すごい！！


大好きな大好きなレモンバームの葉
南国を思い出す香です！

サラダに入れて食べよう！
オリーブオイルは何にしようかな〜〜
わくわくしてきた♡
でもな〜〜カレーに入れても美味しいなこれ！


これで癒されココロは晴れやか〜♪ ヾ(*⌒∇⌒)


駐車場のおじさんごめんなさい！！

りたる珈琲さん

私、カフェが好きです(=^▽^=)


オーナーさんのこだわりとセンスが凝縮された空間に
お邪魔して、自分の生活の中でも使えそうなヒントを
見つけるのが楽しいのかな〜
ドストライクだった時には〜瞳孔が開きっぱなし
・・・もう、目線があちこちであやし人に化します。


(*^_^*）へへ



でも、そこの珈琲が美味しくないなんて
本当にがっかりしてしまう。。。。。



本日伺ったカフェは！！
自家焙煎！卸もしている珈琲の専門店で

毎日煎りたて、毎回引き立て、いれたての
珈琲を出してくれるんです。

めっちゃ美味しい珈琲（あえて漢字）でした♡
私がいただいたのは店名と同じ「りたる珈琲」
ほろ苦さと香ばしい風味が際立ち
飲んだあとに「ふぁ〜〜〜」と言ってしまうあのタイプです


いろんな産地からやってくるコーヒー豆
オリーブオイルと同じ様に品種や環境によって
味わいに特徴があるんだろうな〜〜

うんちくなくても毎日飲む人が多いのは
珈琲が既に日本の生活に定着している証拠ですよね。


オリーブオイルはまだまだ〜〜〜これから！
黙って美味しいオリーブオイルを提供するようになったら
オリーブオイルも日本のライフスタイルの仲間入りって事ですね。


コーヒーの麻袋にもいろんな豆の情報が満載なんだろう〜な

タグフェチとしては〜〜これもたまらない！
（なにを書きたいのか、支離滅裂）



実は本日、打ち合わせで伺ったお店でしたが
店主のこだわりと真面目な姿勢を感じるこのお店を知れた事が
今の自分にはとても嬉しい事で

なんとなく、言いたかった・・・・・・のデス。


素敵な姿勢のみえるお店です(*^_^*）vみなさんもどうぞ。


円山焙煎工房　りたる珈琲
札幌市中央区北3条西26丁目3-8
011-676-8190
9：00〜21：00

地下鉄東西線「西28丁目駅」
1・2番口〜徒歩3分くらい。

銀座でHB(=^▽^=)

このポットが大澄さんに見えるくらい
ハーブ先生として尊敬している方です。


なんと、この度の出張がふたりとも重なり
銀座でデートしました〜〜♡♡


私の宿泊していたホテルのすぐそばに
大澄先生の行きたいお店があるらしく．．．三越で待ち合わせ。


ハーブティーを飲ませてくれるお店・・・というと
お花柄のファブリックや食器を連想しますが
ここの店内は、シンプルで落ち着いた〜大人な感じ♪

ジャッジョーロハーブハウス


店内にはイタリア産のオリーブオイルも！
結構、高級なタイプ・・・お値段もなかなか。



な〜〜〜んと、今日は大澄さんのバースデー
高級オリーブオイル使用のシフォンケーキに

バラの花びらがたっぷりかかったゴージャスなケーキと
とても珍しい（効能とか名前を忘れちゃった）ハーブティーで乾杯！


よめるかな〜〜〜？
こんなオリーブオイルだった(=^▽^=)


お店に並んだリキュール
このパッケージどこかで見た事ある〜〜

そうだ、フィレンツェにいったときファーマシーにあったぞ。



ここでお誕生日を終わらせる訳にはいかない


大澄先生と銀座ごはん！なんとも嬉しい経験♡


遅ればせながら
HAPPY BIRTHDAY！

オリーブオイルジャパン2012☆ご報告

オリーブジャパン2012のご報告が遅くなってしまいました


先日、東京の二子玉川ライズにて
国内ではじめての「国際オリーブオイルコンテスト」を含めた
オリーブテーマのイベント「オリーブジャパン2012」が開催されました〜

2日間の開催期間中は国内外から多くの
輸入業者さんやオリーブオイルの販売元の方が大集結し
ものすごい種類のオリーブオイルがブースに並びました。
オーストラリア産やパレスチナ産など
国内販売がまだのオリーブオイルもあり
こりゃ〜〜〜たまらん、魅力満載のオイル祭りでございました。


これがアメリカ産でしょ〜

うふふ〜〜〜、これがすごいオイルなのでございます。



チュニジア産でしょ〜〜


これが薫製の風味でしょ〜〜変わり種。。。しかも美味しい♡





なんて夢中になって試食していると・・・「本番ですよ！」と、



そう〜〜なんです
実は私、ステージの司会進行〜〜



今回はオリーブオイル2012のアンバサダーとして
石田純一さんとご一緒させていただきました

石田さんの優しさはテレビ×10倍くらい(=^▽^=)
職業「いい人」って感じでした。



早速、前々日まで行われていた
国際オリーブオイルコンテストの表彰式

審査員も海外からお越しいただき
完全なブラインド形式で厳選審査を行いましたよ！



結果は、最優秀賞にアメリカ産とスペイン産が選ばれ
現在国内販売が出来るのは（先程の）アメリカ産のみ
選ばれたスペイン産はこれから輸入されてくるようです。



お〜〜この方が最優秀賞を受賞した「ルセロ」さん！
カウボーイハットはいつもの仕事スタイルなんだそうです（笑）

畑から販売まで一環して行っている会社です。



もちろんトークショーも！

石田さんのご家庭でもオリーブオイルをよく使うそうなのですが
今はご懐妊中の理子さん、
毎日グレープフルーツばっかり食べているんですって。
早くつわりから脱するといいですね〜〜お二人とも大好きです♡



この間にもいろいろステージがあって〜〜
（東京も今年はへんな寒さ
　　　　　　　夜のステージではコートが脱げず♪ ヾ(*⌒∇⌒)

最後のゲストはレミオロメンのオサさん（D-神宮司さん）♪


オサさんもオリーブオイルはかなり研究されてます
今のお気に入りを見つけるまでに相当たべてますね〜
せっかくなので、オサさんの18番というチキン料理も教えてもらいました。

私もオリーブオイルソムリエらしく
ステージ上でテイスティングしてもらいながら
「オリーブオイル講座」もさせて頂きましたよ♪

オリーブオイルの味わいは
１つの曲に似ている！って名言も飛び出し〜〜〜
お越し頂いたファンの方も、改めて目が♡になっちゃう瞬間。


素敵な皆さんに囲まれ
至福のお仕事をさせて頂きました〜〜


そうそう、写真のなかに何度も登場している
オリーブカラーのジャケットを着ているのが
我が協会の理事長です(=^▽^=)
カラフルジャケットを虹色くらい持っているお洒落さんです。



札幌でもこのコンテストで最優秀賞・金賞を受賞したオイルを
販売する事が決まっています。
詳しい情報は、許可がでたら〜〜させてくださいね。

大人の工場見学Vol２

ぎょえ〜〜〜〜3キロ太った♪ ヾ(*⌒∇⌒)

よく皆さんに「食べるのに痩せてるよね！」と
言われるのですが・・・・・ウマい事かくれているんです。

いわゆる内蔵デブ、インナーデブなんです。

〜〜〜しかし、さすがにここ数日の飲み過ぎ食べ過ぎが
表沙汰（外肉）になっております。

足はパンパン、オシリがむっちりです(*･▽･*)・・・まさかの
はじめてのデブです(=^▽^=)笑えないけど。


にも関わらず、日曜日は朝から「華の女子会」
しかも、乙女４人で「サッポロビール！工場見学！！」



ほほ〜〜〜お出迎えですよ！


ここは、サッポロビールの北海道工場（恵庭）
博物館の方とは違いますよ！
事前予約が必要な「THE 工場見学」(=^▽^=)v

コンパニオンのかわい〜〜〜お姉さんが
決してお客様にオシリを向ける事なくご案内してくれるアレ！



さ〜〜工場へイザ！

ビールの原材料は3つ！

大麦（7月に収穫の北海道産）
ホップ（たしか、パイナップルホップという美味しそうな名前）
水（支笏湖周辺の伏流水〜〜〜美味しそう♡）


大麦に水分を含ませて発芽させるところからスタート！
これ知らなかった〜〜〜つまりここで糖化をさせるんですね。



この形がカッコいい〜〜〜
仕込みの樽ですね！
原材料をフツフツ煮沸させるのですよ〜中見てみたいo(^-^)o





実はここからは「撮影禁止エリア」ーーーーーーーーーーーーー

イコール＝工場見学の醍醐味が詰まった迷宮です♡
ココロ踊る大捜査線♪ ヾ(*⌒∇⌒)・・・・・最高！



世界中の工場見学を制するわたしにとって
ベルトコンベアー的マシーンの上を、
滑る様に流れるパッキングシーンがココロ高鳴る瞬間！


ーーーーーーこれは、是非皆さんがご覧いただく方が
よろしいかと思います・・・（写真もないので）



さて、一連の見学が終了すると
トンネルを抜けるよ〜〜〜に、別世界が目の前に表れ
景観の素晴らしいサロンにたどり着きました(=^▽^=)

そしてーーーーーー！

待ってました〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♡♡


工場出来立て！！！！！ほやほや
いえいえ、冷え冷えビールぞ。。。



見よ！この美しい琥珀色
きめ細やかな真っ白い泡泡・・・・あわわ。



思わず乾杯前に口が前に出た♪ ヾ(*⌒∇⌒)
うまいっ、、、うまいうまい♪

噂には聞いていたが、想像以上の美味しさ！


コンパニオンさんは、缶ビールからの
美味しい注ぎ方を教えてくれました

泡がこんもりして素晴らしい泡のフタができてましたよ！

わたし、今年のお花見で実践しようっと！
知りたい方は・・・・・私を誘って！(=^▽^=)vふふ


今日の記念にお約束・・・・おっ、、逆光に強い女達！



このあとは〜
食べ放題ジンギスカン！！！！！

おかわりラムに、野菜、どんぶりごはん・・・・

ふ〜〜〜〜、また食べちゃった(=^▽^=)
ダイエットは明日から・・・・お約束の台詞をはいております。





サッポロビール工場見学
電話予約　011-748-1876（9：00〜17：00）
工場：恵庭市戸磯542-1

素敵な手仕事・・・・♡

ようやく日差しが柔らかくなってきた札幌。


ここ最近仕事以外は引きこもりがち・・・
家好きの私にとっては幸せな時間デス。


そうそう、仕事も楽しくなる様にと
井手さんのお母さんが手作りしてくれている数々。

エプロンのポケットにしのばせてお料理教室などしてます。


お教室の際にはかならずたっぷりのタオルを持参
タオル入れにも「らでぃっしゅ」さんをつけて！！



このピンクが、スポンサーH食品のYッシーさんのカーディガンに
ピッタリだったのでプレゼントしちゃいました〜




これはホワイトアスパラ〜♡
色合いがかわいいのデス



こんなふうにさりげなくポケットにさして


人参のエコバックにも
これでもか〜〜〜〜〜と人参を！



絹さやつきでした〜〜〜(=^▽^=)v




春野菜の季節にはまだ早い北海道
こんな手作りで気持ちだけでも先取りすると
ココロが元気に！！！！仕事も楽しくなります


母の知恵、母の手、母の経験値
これは本当に日本の宝物です(=^▽^=)たいせつに引き継ぎたいな〜♡

新芽よ〜ありがとう☆

春はどこ〜〜？

「すっかり春ですね〜」と言えるのはいったいいつ？
今年はいつまでも肌寒くて、やれやれですね〜〜♪ ヾ(*⌒∇⌒)


それでも我が家の窓辺に並んだ野菜やハーブたちは
ぷっくりと新芽をふくらませて頑張っています。


もちろんオリーブの新芽も！

札幌はオリーブにとって、年間の積算温度や日照時間が足りないの
なので、なかなか急速な成長はしないのです・・・・が、
こんな風に一歩一歩前進しているんだわ〜〜ふふ。


他もグングン大きくなってる

「おかわかめ」に「パクチー」も！

おかわかめは新顔野菜ですね。
おマメみたいにつるをのばしてくるくるしてて健気(*^_^*）

おかわかめは、葉っぱの部分をいただきます。
サラダやおひたし、酢の物なんかにするんですが
軽く加熱すると、少しぬめりが出てきて
味にはクセがなく
本当に本当に美味しいですよ〜〜〜♪


最近は、これテッパンでしょ
豆苗もひと株、3回戦はいってま〜〜す♪ ヾ(*⌒∇⌒)

お財布にも優しい健康野菜ですわ♡


なんだかこの翡翠色に囲まれていると
エネルギーが湧いてきます。


新芽・・・・・・っていい響き♡♡

残りものからの手作り♡

朝食用パンがない！！ってことで
前の夜にあわてて焼きました。


北海道産の小麦粉がたくさん残っていて
なるべく手作りしています。


家で焼くパンは素朴でいいかな〜〜って思うの。
バターや卵は控えめで


我が家には無類のパン好きがいるので
朝は絶対パン！
なのでパンと牛乳は切らせないんです。


温かくなって来たので越冬玉ねぎも
根や芽がおひげの様に伸び始め
これまた慌てて、グリピクに（グリル野菜を甘酸っぱい液に漬け込む）
少し甘めに漬け込んでおけばパンにもよくあう。


これ我が家の定番です。



最近は雑穀＆乾燥豆もストックしている物は
面倒がらずに使う様に心掛けているの〜
珍しいアマランサスと黒豆のサラダ
これには作り置きの玉ねぎドレッシングをかけて(=^▽^=)

パンが面倒な時は、マフィンやスコーンの日もあり。


我ながら、よくやっている(=^▽^=)自画自賛。。。


で今朝はこんなメニュー
切り干し大根入り卵焼きは
クッキングキャスター星澤先生直伝(=^▽^=)

なんとなくだけど、カラダにいい事
お財布に優しい事
無理せず続ける事を・・・・・楽しくやってます！


お料理はするのも食べるのも楽しまなくちゃ〜〜♪